为什么要喝矿泉水
人体大约由２５％的固体物质和７５％的水组成，脑组织大约含８５％的水，血液大约有９０％的水，水是人体细胞和体液的主要组份，水是人体进行生命活动，即吸收养分，输送养分的介质，水还具有人体散热，调节体温的作用，它对人类生命至关重要。
经科学测定，人体血液中各种化学元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水是溶解了地壳中的矿物元素，所以矿泉水富含人体所必需的微量元素和矿物质等。从营养学上讲，矿物质不亚于维生素，在人体中所起的作用，要比我们认识到的大得多。
有专家转述：从量子力学、化学及结构学观点及其实验证明，水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水的正常构架起着主要作用。除去矿物质后，水的结构发生异变。从分子生物学，营养学研究进展来看，水不但起解渴，载体的作用，而且直接参与生物物质代谢，能量代谢和遗传信息传递等作用。作为人体必需的17种微量元素铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、钡、锰、硒、铬、钼、砷、钴、钡。虽然主要来源于食物，但水中的微量元素更易渗入细胞被人体吸收，食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收率多数不到30%，有的仅为10%以下，而溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上，所以不足部分，必须靠饮水来补充。这就是不能忽视水中微量元素、矿物质的营养价值的原因。现将矿泉水中主要矿物质和微量元素在人体所发挥的功能简述如下 ：
1、钙： 当代许多人普遍缺钙，因钙摄入不足直接导致钙降低，而引起甲状旁腺素分泌增加，促使从骨骼中将钙溶解出来，以补充血钙不足。结果引起骨钙减少导致骨质疏松，动脉硬化，高血压、结石、骨质增生等疾病。缺钙也影响婴儿、儿童、青少年生长发育。矿泉水富含钙，常饮矿泉水能弥补钙不足，预防心脏病，高血压等疾病。
2、偏硅酸：硅是人体所所需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸形式存在于水中。偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。有关资料报道：偏硅酸 对人体具有专长良好的软化血管的功能，可使人的血管壁保持弹性，故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。水中硅含量高低与心血管病发病率呈负相关。硅胶在骨骼化过程中具有专长生理上的作用，它对骨骼化的速度有影响。
3、锶：锶是人体所必需的微量元素，人体中几乎所有的组织都含有锶。锶主要颁布在骨骼中，约占人体锶总量99%。锶与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能与锶在人体内与钠竞争吸收有关，从而减少钠的吸收而增加钠的排泄，可防止高血压和心血管疾病。
4、钠：钠是维持人体体液渗透压的主要阳离子，对神经肌肉的兴奋起到促进作用。研究表明，水中的钠对血压有影响，减少盐的摄入有助于降低血压。盐是钠和氯的化合物。美国心脏协会和世界卫生组织最近建议限制饮用水的钠含量在每升20毫克。
5、硬度是指钙和镁的总量，一般以CaCO3表示。CaCO3越多，水越硬；越少，水越软。经研究，水的硬度和心血管死亡有密切关系。常饮用越硬的水，心血管发病率越少，两者呈负相关。
6、溶解性固体：包括水中钾、钠、镁、碳酸盐、氯化物、重碳酸盐，微量元素及组份。据资料。美国经93个城市调研，常饮溶解性总固体含量高的水，死于心血管病、心脏病、癌症和慢性病的机率比常饮溶解性总固体低的水要少些。
综合以上研究工作，饮用水水质对人体健康至关重要。
